八月のお盆も終わりそろそろ夏休みも終盤に近付いてきました。
子どもの夏休みの宿題を何故か毎年自分の宿題の様に何日も私が徹夜して仕上げたのが今ではもう遠い昔の事の様です。
東京では七月のお盆に私も父の為に、お花やホウズキや果物やそして父の好物だったものをたくさん用意して毎年仏様をお迎えしていましたが、今年はお惣菜の日に重なりあまりご供養も出来ずにバタバタしたままお盆が終わってしまいました。
毎年７月も８月もお盆が来る為、いったい皆さんはどうされているのでしょう？
私は笑われてしまいそうですが７月も8月もお盆のお供えをしてしまいご先祖様も行ったり来たりで疲れてしまっているのかも知れませんね
こんなふうに暑いとご自宅でもお料理も作りたくないし暑さを凌ぐだけで精一杯 本当に主婦って大変ですよね
主婦も夏休み欲しいです。
私もお弁当を作って売っている為みなさんはきっと毎日私が手間暇かけてお料理を作っていると思って頂いているかも知れませんが時々岡さんのお店を閉めた後、お昼ご飯を求めて上北沢を歩き回っていたりします。私も手抜きなそんな主婦です
皆さん、呆れないで下さい
さて、九月の第二週の木曜日で私の始めたこのお惣菜もちょうど1年を迎えます。
始めた頃は一年も続いていくとは思いもよりませんでした。いつもあまり人通りの少ないあの道で岡さんの家を訪ねてくださる方が本当にいらっしゃるのか？始めてみるまでは全く検討もつかなくて。
でも皆さんのお陰で一年もの間続けることが出来た事を心から有難く感謝しております
上北沢にはお惣菜のお店がありませんよね
もし私の好きなお惣菜のお店が有ったら私も毎日通いたいところです。
今はお惣菜も週に一度が精一杯ですが
もう少しふらっと何かのついでに立ち寄って下さった方に予約なしでもお惣菜を買って頂けるようなそんなものを、目指して行けたら皆様のお役に立つ事がち出来るのですが試行錯誤しながらこれからもお料理を作り続けることが出来たら良いなと思っております
コロナの騒ぎがなかったら今迄の様にお茶を出したりご試食をして頂いてからお口に合う物を買っていただく事が出来たのに
今の現状がとても残念です。
早く安心して過ごせる毎日が来る事を心から祈っております
私が作るお惣菜ですが、
自分で言うのもおかしいですが比較的、洋食は安定している気がします。
食材は自宅で作る物と全く同じ物を使っている為かなり材料にはこだわって良質の物を使って作っています。
ただし味の出来は運次第ですが
和食のお出汁は煮物を作る際は一度に100gの鰹節（一袋）と干し椎茸や利尻昆布を使って出汁を取っています。
お醤油とお味噌はチョーコー
にんべんのつゆの素
みりんはその時によりますがよく三河のミリンを使っています。
バターはカルピスの発酵バター
ベシャメルソースは小麦粉とバター、牛乳で毎回丁寧に作っています。
私が1番好きなメニューはミートソース
大した料理ではないかも知れませんが、無駄な程材料費を使っています。
カルボナーラやアマトリチャーナも大好きですがパスタがのびてしまうのでお弁当には出せないのがとても残念です。
お鍋やフライパン持参でいらしてくださればな〜
もしリクエストいただけたら個人的にはメールくださいね📧
