投稿者: yurimama

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
1月12日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★1月12日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）

①煮込みハンバーグ
・焼いたハンバーグを、玉葱、人参、ブロッコリーなどの野菜と一緒に、赤ワイン、デミグラスソースで煮込んで仕上げています。
1パック　550円

②海老とベーコンのマカロニグラタン
・自家製のベシャメールソースをたっぷり使って、アルミ容器でひとつひとつ丁寧に焼き上げました
1パック　550円  

③豚肩ロース肉の酢豚
・焼肉用の豚肩ロース肉と、玉葱、筍、椎茸、人参、ピーマンなどを使った、具だくさん酢豚です
中パック　450円　大パック　650円

④海老のジャンボシューマイ　　完売しました
・普通サイズの2倍以上ある大判のシューマイの皮が手に入ったので、海老、椎茸と豚肉のジャンボシューマイを作ってみました
1パック（5個）　550円

⑤茄子、豚バラ肉、玉葱、ピーマンの味噌炒め
1パック　550円

⑥黒毛和牛と野菜のチャプチェ
・味付けした黒毛和牛肉に、たまねぎ、パプリカ、人参、にら、韓国春雨を混ぜ、炒めたチャプチェです
中パック　400円　大パック　600円

⑦かぼちゃのそぼろあんかけ
1パック　400円

⑧8種の具だくさんポテトサラダ
・じゃがいも、玉子、人参、ハム、きゅうり、玉葱、かに蒲鉾、ブロッコリーなど
中パック　400円　大パック　600円

⑨レタス、だいこん、人参、みず菜、さらしタマネギとツナの和風サラダ
1パック　500円

⑩リンゴの赤ワイン煮　　完売しました
・ゆっくり煮詰めてあるのでワインのアルコール分は残っていません。
煮詰めた赤ワインのシロップは、紅茶に入れて召しあがってみてください。ロシアンティーのように美味しいです
1パック　400円

⑪黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当　だし巻き玉子添え
1パック　700円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
12月29日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★12月29日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）

①ペリズママ定番　トマトのラザニア　　完売しました
・長時間煮込んだミートソース、バターと牛乳だけの手作りベシャメールソースをラザニアで重ね、輪切りにしたトマトとチーズをたっぷり載せて、アルミ容器でひとつひとつ丁寧に焼き上げました
１パック　550円

②豚の角煮カレー　　
・豚肩ロース肉を何度も煮こぼして余分な脂を取り除いた後、赤ワインでじっくり煮込み、たくさんの野菜、生姜、にんにく、すりおろしリンゴや蜂蜜、マンゴチャツネを入れて、甘辛カレーに仕立てています。
1パック　600円

③豚肩ロース肉とロースハム、大葉、チーズのカツレツ　　完売しました
・豚肩ロース肉とロースハム、大葉、チーズを重ねて揚げたカツレツです
10食限定
1パック　450円

④薄切りポテトとロースハムのミルフィーユ　チーズ焼き
・じゃがいものスライスとロースハム、チーズを3～4層に重ね、生クリームとチーズをたっぷりかけてオーブンで焼き上げています
1パック　550円

⑤蒸し鶏と蓮根、ごぼう、さらしタマネギ、人参、みず菜、だいこんのすり胡麻たっぷりサラダ
1パック　550円

⑥揚げ茄子とパプリカ、蓮根、おくらのみぞれ和え
中パック　400円　大パック　600円　

⑦具だくさん　切り干し大根　甘酢仕立て
・筍、蓮根、人参、椎茸、油揚げなど具だくさんの切り干し大根です。甘酢仕立てにしています
1パック　400円

⑧紅白なます　柚子風味
・お正月向けに　食用金粉を載せた、大根、人参、切り昆布の紅白なますをご用意してみました
中パック　350円　大パック　550円

⑨リンゴとさつまいものレモン煮
1パック　400円

⑩黒蜜かんてんデザート
・寒い季節ですが、年末年始の和風デザートとしていかがでしょうか？
自家製かんてんに、こしあん、みかん、パインを載せ黒蜜をかけてご用意します
ポーションの黒蜜もお付けしますので、お好みでアイスクリームを載せるとおいしくいただけます
1パック　350円

⑪黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当　だし巻き玉子添え
1パック　700円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
12月22日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★12月22日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）

①本格パエリア　完売しました
・大きな有頭海老、ムール貝、イカなど海鮮をふんだんに使い、鶏肉、パプリカ、ピーマン、玉葱と一緒に、サフラン、白ワイン、フィメドポワソンで米から炊き上げた定番のスペイン料理。サフランパウダーとフィメドポワソンを贅沢に使った本格的な調理方法でお薦めです
15食　限定
1パック　750円

②ベーコンきのこのバターライスをたっぷり詰めた鶏もも肉のロースト香草パン粉焼き　完売しました
・コンソメで炊いたベーコンとキノコのピラフを鶏もも肉の中に詰め、、チーズとパン粉をまぶしてオーブンで焼き上げています。オレガノ、ローズマリーなどハーブの香りが効いていて、ボリュームたっぷり。お薦めです
15食限定
1パック　650円

③挽肉と野菜たっぷりの大きなロールキャベツ
・スモークベーコンや玉葱、人参、椎茸、しめじなどの野菜と一緒にコンソメ味で煮込んだ大きなサイズのロールキャベツです
1パック　550円

④ほうれん草とベーコンのニョッキ　カルボナーラ風
・じゃがいもと小麦粉で作ったニョッキを、玉葱、ほうれん草、ベーコンやパルメジャーノチーズと生クリームでカルボナーラ風に仕上げました
1パック　550円

⑤鶏のから揚げにんにく風味　フライドポテト添え　　完売しました
15食限定
1パック　550円

⑥スモークサーモンとパプリカ、クリームチーズ、パセリのパテ
・バケットなどにつけてお召し上がりください
1パック　350円

⑦里芋と鶏肉、海老の治部煮　柚子風味
・たっぷりの鰹節で贅沢にだしを取り、鶏肉、海老と一緒に里芋を炊いた金沢の郷土料理です。
1パック　550円

⑧蓮根とにんにくの芽のきんぴら　柚子風味
1パック　350円

⑨10種の具だくさんポテトサラダ
・じゃがいも、玉子、人参、ハム、きゅうり、玉葱、ブロッコリー、パプリカ、カリフラワー、紫キャベツなど具だくさんの贅沢なポテトサラダです
中パック　400円　　大パック　600円

⑩黒毛和牛のすき焼き風弁当　温泉たまご添え　　完売しました
・黒毛和牛と玉葱、長ねぎ、豆腐をすき焼き風に煮込み、みつばをちらしてお弁当にしました。温泉たまごと紅ショウガをつけてお出しします
1パック　700円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
12月15日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★12月15日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）

①バターとチーズたっぷり、海老とお餅のマカロニグラタン
・海老、ロースハム、マッシュルーム、玉葱、ピーマンなど具だくさんのマカロニグラタン。たっぷりのバターとチーズにお餅がよく合っていてお薦めの一品です。アルミ容器でひとつひとつ焼き上げています
１パック　600円  

②豚ひれ肉の酢豚 　完売しました
・豚ひれ肉を使った酢豚です
中パック　450円　大パック　650円

③チリコンカン
・キドニービーンズなど数種類の豆と挽肉を、チリスパイスでピリ辛に煮込んだアメリカ、メキシコ料理ですが、ペリズママでは、トマト、玉葱、人参、セロリ、パプリカ、ズッキーニなどの野菜をたっぷり入れて、旨味とボリュームのあるオリジナルの一品に仕上げています。
小パック　400円　　大パック　600円

④豚の角煮　大根、ちくわぶ、煮たまご添え　　
・豚肩ブロック肉をじっくり煮込んで余分な脂を取り、黒砂糖、醤油、日本酒、ニンニク、生姜などで作ったタレで煮込み、このタレを使って大根とちくわぶにもしっかり味を浸み込ませています
同じタレで煮込んだ煮たまごを添えてお出しします
中パック　450円　大パック　650円

⑤魚介と野菜、春雨の中華風オイスター炒め
・海老、イカと長ネギ、椎茸、パプリカ、人参などの野菜、春雨をオイスターソースで中華風に炒めました
中パック　400円　　大パック　600円

⑥小鰺のエスカベッシュ（小あじと野菜のマリネ風）　　完売しました
・小鰺を2度素揚げして、玉葱、人参、パプリカなどの野菜と一緒に甘酢漬けに仕上げました
12食　限定
1パック　450円

⑦里芋と牛肉の煮転がし
1パック　500円

⑧ふきとごぼう、あさりの炊き合わせ　　完売しました
・今年初めてのふきの煮物です。ごぼう、人参、油揚げ、あさりを入れて炊き合わせています
1パック　350円

⑨かぶとラディッシュ、みょうが、きゅうりの甘酢　柚子風味
1パック　350円

⑩レタス、ブロッコリー、パプリカ、茹で玉子、しらす、ミニトマト、ラディッシュ、ローストオニオンのサラダ
1パック（ドレッシング別封）550円

⑪黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当　だし巻き玉子添え　　完売しました
1パック　700円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
12月8日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★12月8日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）

①シーフードのドリア　ターメリックライス
・海老、イカ、帆立、玉葱、きのこをバターで炒めてホワイトソースに和え、コンソメとバターで炊き上げたターメリックライスの上にかけ、チーズを載せてアルミ容器でひとつひとつ焼き上げました
１パック　600円  

②牛肉のユッケジャンスープ
・牛肩ロース肉ブロックを長ねぎや生姜と一緒に柔らかくなるまで長時間煮込み、筍、人参、にらなどの野菜、辛くない赤唐辛子、豆板醤、醤油で仕上げた、寒い季節に合う牛肉と野菜のスープです。
暖かいご飯にかけていただくと、クッパとしてもおいしくいただけます
15食限定
１パック　650円

③アッシ・パルマンティエ（ポテトのミートグラタン）
・ペリズママ定番のミートソースとポテトを重ね、チーズを載せて焼いたミートグラタンです
1パック　550円　

④チキンのトマトクリーム煮
・焼いた鶏もも肉を白ワインでフランベし、玉葱、人参、かぶ、ブロッコリーなどと一緒に煮込み、トマトクリーム仕上げにしています
1パック　550円

⑤鶏のつくね
・鶏もも肉の挽肉と人参、しいたけ、ねぎ、生姜などの香味野菜を入れ、隠し味に味噌を使って焼いたつくねに甘醤油を絡め、ケシの実をのせて仕上げています
1パック（3個）　450円

⑥揚げしんじょうと大根、小松菜の炊き合わせ　海老のあんかけ柚子風味
・鶏挽肉、人参、椎茸、生姜を油揚げで巻いたしんじょうを大根、小松菜と一緒に炊き合わせ、海老のあんかけ柚子風味に仕上げました
１パック　550円  

⑦牛肉と蓮根、ごぼう、椎茸のしぐれ煮
1パック　450円

⑧蓮根、ごぼう、みず菜、さらし玉葱のすり胡麻たっぷり和風サラダ
1パック　400円

⑨リンゴの赤ワイン煮
・リンゴを蜂蜜と赤ワイン、レモンで煮ています
1パック　400円

⑩牡蠣と筍の炊き込みご飯
・旬の牡蠣を使った、筍、椎茸、人参、油揚げ、みつ葉の炊込みご飯です
１パック　500円　

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
12月1日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★12月1日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）

①玉葱ときのこの煮込みハンバーグ　　
・焼いたハンバーグを、玉葱、人参、ブロッコリーやしめじと一緒に、赤ワイン、デミグラスソースで煮込んで仕上げています。
寒くなってきたこの季節にぴったりのメニューとしてご用意しました。
1パック　550円

②黒毛和牛のビーフカレー
・黒毛和牛の表面を丁寧に焼いて赤ワインでじっくり煮込み、バターで炒めた玉葱、人参、きのこなどを加えて、さらに煮込んだビーフカレーです。生姜、にんにく、マンゴチャツネ、生クリームで仕上げています
1パック　700円

③ペリズママ定番　トマトのラザニア
・長時間煮込んだミートソース、バターと牛乳だけの手作りベシャメールソースをラザニアで重ね、輪切りにしたトマトとチーズをたっぷり載せて、アルミ容器でひとつひとつ丁寧に焼き上げました
１パック　550円

④鶏ささみ大葉巻きの天婦羅
・ニンニクと生姜醤油に漬け込んだささみ肉を大葉で巻いて揚げています
味がついているので、冷めてもおいしくお召し上がりいただけます
1パック　500円

⑤大根と豚の角煮　煮たまご添え　　完売しました
・豚肩ブロック肉をじっくり煮込んで余分な脂を取り、黒砂糖、醤油、日本酒、ニンニク、生姜などで作ったタレで煮込み、このタレを使って大根にもしっかり味を浸み込ませています
同じタレで煮込んだ煮たまごを添えてお出しします
中パック　450円　大パック　650円

⑥筑前煮
・ごぼう、蓮根、筍、人参、ちくわ、椎茸、鶏肉、こんにゃく
中パック　400円　　大パック　600円

⑦ほうれん草の白和え
・豆腐、人参、椎茸、しめじ、ほうれん草、胡麻の白和えです
1パック　350円

⑧れんこん、ごぼう、みず菜、さらし玉葱のすり胡麻たっぷり和風サラダ
1パック　400円　　

⑨かぶとパプリカ、きゅうりの甘酢
・白いかぶに赤や黄色の彩りのパプリカと人参や胡瓜を入れたピクルス風の甘酢です
1パック　350円

⑩ラー油ときくらげの佃煮
9食限定
1パック（100ｇ）　300円

⑪黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当　だし巻き玉子添え
1パック　700円

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
11月24日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★11月24日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）

①具だくさんボルシチ
肌寒くなってきた夜にぴったりのロシア風煮込み料理です。具だくさんの野菜や黒毛和牛をじっくり煮込み、ビーツを使って本格的に仕上げました
15食限定
１パック　650円

②肉団子と野菜の甘酢
・玉葱、人参、ピーマンなどいろいろ野菜と一緒に肉団子を甘酢仕上げにしました
中パック　400円　　大パック　600円

③ペリズママ定番　ほうれん草とシーフードのマカロニグラタン
・自家製のベシャメールソースをたっぷり使って、アルミ容器でひとつひとつ丁寧に焼き上げました
１パック　550円  

④チキンといろいろキノコのラグーソース煮込み
・表面をカリカリに焼いた鶏もも肉を、椎茸、しめじ、舞茸などたっぷりのきのこと玉葱に絡めたラグーソースで煮込んでいます
1パック　600円

⑤鶏むね肉の素揚げと茄子、れんこんの南蛮酢和え
・素揚げにした鶏むね肉にねぎと生姜を入れた南蛮酢を絡めています
1パック　550円

⑥豚肩ロースと、きくらげ、トマト、玉子のオイスター紹興酒炒め
1パック　550円

⑦やりいかと海老、春雨、だいこん、人参の甘酢和え
・やわらかい旬のやりいかを使って、海老、春雨、大根、人参、たまねぎにごま油とお酢を加えた甘酢のサラダにしました
中パック　400円　　大パック　600円

⑧高野豆腐と大根、鶏肉の炊き合わせ　柚子風味
・たっぷりの鰹出汁と椎茸の戻し汁を使って煮ています
中パック　400円　　大パック　600円

⑨赤かぶの酢の物
・ようやく出回ってきた赤かぶを使って酢の物を作りました
1パック　350円

⑩さつまいもの蜂蜜レモン煮
・我が家では、秋になると必ず作る一品です。くちなしと輪切りのレモンでさつまいもを煮て、三温糖、蜂蜜、みずあめを使って仕上げています
1パック　400円

⑪黒毛和牛のすき焼き風弁当　温泉たまご添え
・黒毛和牛と玉葱、長ねぎ、豆腐をすき焼き風に煮込み、みつばをちらしてお弁当にしました。温泉たまごと紅ショウガをつけてお出しします
1パック　700円

★お問い合わせ、ご予約はこちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
11月17日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★11月17日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）
①挽肉と野菜たっぷりの大きなロールキャベツ　　完売しました
・大きなサイズのロールキャベツをベーコンや玉葱、人参、椎茸、しめじなどの野菜と一緒に、3時間以上かけてゆっくり煮込み、コンソメとトマトソース味で仕上げています
20食限定
1パック　550円

②ペンネのミートソース　　完売しました　
・たっぷりの挽肉、人参、玉葱、セロリ、ニンニクを炒めて、赤ワイン、ホールトマト缶、デミグラスソースでゆっくり煮込み、生クリームやチーズで仕上げています。ペンネに和えてパルメジャーノチーズをかけてお出しします
１パック　550円

③定番　海老とベーコン、マッシュルームのチキンライスドリア
・海老、マッシュルーム、玉葱やベーコンをバターで炒め、ベシャメールソースで仕上げた後、チキンライスに載せてチーズをかけ、アルミ容器で丁寧に焼き上げています
1パック　550円

④帆立のジャンボシュウマイ　　完売しました
・普通サイズの2倍以上ある大判のシュウマイの皮が手に入ったので、帆立と豚肉のジャンボシュウマイを作ってみました
1パック（5個）　550円

⑤鶏のから揚げにんにく風味　だし巻き玉子セット　　　完売しました
・にんにく風味の鶏もも肉から揚げに、だし巻き玉子をセットにしてご用意します
15食　限定　
1パック　　550円

⑥里芋、鶏肉、海老の治部煮　柚子風味　
・たっぷりの鰹節で贅沢にだしを取り、里芋、椎茸、人参などと鶏肉、海老を一緒に炊きました。出し汁にとろみがついているのが治部煮の特徴です　お好みでワサビを載せて召しあがると美味しいです
1パック　550円

⑦ジャーマンポテトの粒マスタード和え
・揚げたポテトと炒めたたまねぎ、ベーコンをマスタードとマヨネーズ、蜂蜜で甘みをつけて和えています
1パック　400円

⑧蓮根とごぼうのきんぴら　柚子ガーリック風味
1パック　350円

⑨具だくさんマカロニサラダ
・たっぷり野菜とスモークハムの、マカロニサラダです
中パック　400円　　大パック　600円

⑩かぶと大根、みょうが、ラディッシュの甘酢　柚子風味
1パック　350円

⑪子持ちきくらげ　佃煮
20食限定
1パック（１００ｇ）　300円

⑫黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当　だし巻き玉子添え
1パック　700円

★お問い合わせ、ご予約はこちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
11月10日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★11月10日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）
①豚ひれ肉の酢豚　　完売しました
・豚ひれ肉を使って酢豚を作りました
中パック　450円　　大パック　650円

②ワタリガニのスンドゥブチゲ　　完売しました
・旨味たっぷりのワタリガニと、豆腐、豚肉、白菜、にら、きのこの韓国風ピリ辛豆腐煮込み料理です
16食　限定
1パック　６０0円

③五目野菜たっぷり和風ハンバーグ　おろし添え　　完売しました
・挽肉に、玉葱、人参、蓮根、ごぼうなどの根菜類を混ぜ、豆腐をつなぎにして和風のハンバーグを作りました。パプリカ、茄子、きのこと大根おろしを添えてお出しします
1パック　　550円

④シーフードのドリア　ターメリックライス
・海老、イカ、あさり、玉葱、きのこをバターで炒めてホワイトソースに和え、コンソメとバターで炊き上げたターメリックライスの上にかけ、チーズを載せてアルミ容器でひとつひとつ焼き上げました
１パック　600円  

⑤鶏もも肉のガーリックハニーマスタード焼き　マッシュポテト添え　　完売しました
・にんにく、蜂蜜、粒マスタードとマヨネーズで作ったソースを塗ってオーブンで焼き上げた鶏もも肉です。マッシュポテトを添えてお出しします
15食　限定
1パック　650円

⑥ほうれん草とじゃがいものニョッキ　鮭と生クリームのチーズ焼き　完売しました
・茹でたニョッキに鮭、ほうれん草、チーズ、生クリームを和えてオーブンで焼き上げました
1パック　550円

⑦牛肉と野菜のチャプチェ
・味付けした牛肉に、玉葱、パプリカ、にらと韓国春雨を混ぜ、炒めたチャプチェです
中パック　400円　大パック　600円

⑧鶏肉とごぼうのうま煮　　
・鶏肉、ごぼう、人参、椎茸、ちくわぶのうま煮です
1パック　500円

⑨ほうれん草の白和え
・豆腐、人参、椎茸、しめじ、ほうれん草、胡麻の白和えです
1パック　350円

⑩黒毛和牛のすき焼き風弁当　温泉たまご添え　　完売しました
・黒毛和牛と玉葱、長ねぎ、豆腐をすき焼き風に煮込み、みつばをちらしてお弁当にしました。温泉たまごと紅ショウガをつけてお出しします
1パック　700円

★お問い合わせ、ご予約はこちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
11月3日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★11月3日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）
①特製ビーフシチュー
・バターで焼いた黒毛和牛肉をたっぷりの赤ワイン、野菜、キノコと一緒に長時間煮込み、デミグラスソースで仕上げました
15食限定
１パック　700円

②ペリズママ定番　ほうれん草、マッシュルーム、スモークハムのマカロニグラタン
・自家製のベシャメールソースをたっぷり使って、アルミ容器でひとつひとつ丁寧に焼き上げました
1パック　550円

③チキンと野菜の甘くて辛いバターチキンカレー
・スパイスとヨーグルトに漬け込んだ鶏もも肉と玉葱をバターで炒め、白ワイン、バター、マンゴチャツネ、蜂蜜、生クリームなどで煮込みました　隠し味には自家製のグレイビーソースを使っています
１パック　550円  

④ゆで玉子、カリフラワー、茹でたじゃがいも、カリカリベーコン、ラディッシュと白菜のシーザーサラダ　　完売しました
・久しぶりに作った私のお気に入り野菜サラダです。白菜はふわふわの葉の部分をたくさん使い、じゃがいもは角切りにしてベーコンはカリカリに焼いています。甘酸っぱいシーザードレッシングをかけてご用意しました
1パック　500円　　食べきりサイズ3パック（3人分）　１，０００円

⑤ローストポーク　
1パック　550円

⑥鶏むね肉の素揚げと茄子、ごぼう、蓮根の南蛮酢和え　　完売しました
・ねぎと生姜を入れた南蛮酢を絡めてあります
1パック　550円

⑦高野豆腐と里芋、栃尾揚げの含め煮　柚子風味
・干し椎茸とたっぷりの鰹節でとった出汁で、高野豆腐、里芋、栃尾揚げと小松菜を含め煮にしました
ほんのり柚子の香りをきかせています
1パック　550円

⑧具だくさん切り干し大根　甘酢仕立て
・筍、蓮根、人参、椎茸、油揚げなど具だくさんの切り干し大根です。甘酢仕立てにしています
1パック　400円

⑨黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当　だし巻き玉子添え 完売しました
1パック　700円

⑩帆立、あさり、鶏肉、キノコの具だくさん炊き込みご飯
1パック　500円

⑪白玉かんてんあんみつ　黒蜜添え
・自家製の寒天と白玉に、こしあん、みかん、パインを載せ、黒蜜をかけたデザートです
1パック　400円

★お問い合わせ、ご予約はこちらにお願いいたします