カテゴリー: ペリズママ

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
3月23日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★3月23日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）

①ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ
・カネロニは円筒形に巻いたラザニアにほうれん草やチーズを詰めて焼いたイタリアの伝統料理ですが、レストランや市場で見かけることは珍しくなりました。
ほうれん草とリコッタチーズなどをホワイトソースで和えてラザニアで巻き、シーフードとホールトマト、玉葱、ワインを入れて丁寧に煮詰めたソースををかけて、アルミ容器でひとつひとつ焼き上げました
1パック　550円

②肉団子と野菜の甘酢
・肉団子とたまねぎ、人参、ピーマンなどを甘酢仕上げにしました
中パック　400円　　大パック　600円

③筑前煮　
・筍、ごぼう、蓮根、人参、椎茸、こんにゃくと鶏肉を丁寧に煮込んだ筑前煮です
中パック　400円　　大パック　600円　

④薄切りポテトとたまねぎ、アスパラ、ロースハムのミルフィーユ　チーズ焼き
・じゃがいものスライスとロースハム、チーズを3～4層に重ね、生クリームとよく炒めた玉葱やアスパラ、チーズを載せて、オーブンで焼き上げています
1パック　550円

⑤だいこんと豚の角煮　煮玉子添え
・豚肩ロース肉をじっくり煮込んで余分な脂を取り、、黒砂糖、醤油、日本酒、ニンニク、生姜などで作ったタレで煮込み、このタレを使って大根、煮玉子にもしっかり味を浸み込ませています
中パック　500円　大パック　700円　　完売しました

⑥黒毛和牛と野菜のチャプチェ
・黒毛和牛、玉葱、ニラ、人参、椎茸と韓国春雨のチャプチェです
中パック　400円　　大パック　600円

⑦小鰺のエスカベッシュ（小あじと野菜のマリネ風）
・小鰺を2度素揚げして、アーリーレッド、玉葱、人参、パプリカなどの野菜と一緒に甘酢漬けに仕上げました
12食　限定
1パック　450円

⑧鶏むね肉と茄子、ミニトマトの南蛮酢
・素揚げした鶏むね肉と揚げ茄子をみず菜やミニトマトと南蛮酢で和えました
中パック　400円　　大パック　600円

⑨具だくさんポテトサラダ
・じゃがいも、玉子、人参、ハム、きゅうり、玉葱、かに蒲鉾、ブロッコリーなど
中パック　400円　大パック　600円

⑩桜と菜の花　春のちらし寿司
・筍、椎茸、油揚げ、かんぴょう、人参、海老、かにかま、錦糸玉子などを入れたちらし寿司です。桜と菜の花を入れて春らしく仕上げています
1パック　550円　　

⑪黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当　　　　
1パック　750円

⑫菜の花、山ウド、わかめ、あさりの酢味噌和え
　1パック　400円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
3月16日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★3月16日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）

①菜の花と桜のロールキャベツ　和風コンソメ味
・鶏の挽肉を使って、いつもより少し小さめのロールキャベツを2個セットにしてご用意しました。桜の季節にちなんで、桜の花を添えてお出しします。
１パック（2個入り）　600円

②真鯛とアサリ、海老のアクアパッツァ
・オリーブオイルで焼いた真鯛に、アサリや海老、エンドウ、ミニトマトとレモンを入れて蒸し焼きにし、イタリアンパセリをちらして仕上げています
限定15パック
1パック　600円

③ペンネのラグーソース
・キノコとベーコン、玉ねぎをじっくり炒めて生クリームで仕上げたラグーソースに、ペンネを絡めました。
1パック　550円

④春巻き　　完売しました
・鶏ささみ、人参、筍、椎茸、長ねぎを中華風に炒め、大葉と春巻きの皮で巻いて揚げています　
１パック（2本）　400円　

⑤鶏のから揚げ　にんにく醤油　　完売しました
1パック　550円

⑥フキとたけのこ、油揚げの煮物　　完売しました
1パック　450円

⑦春雨と具だくさん野菜の中華風サラダ
中パック　400円　　大パック　600円

⑧リンゴとさつまいものレモン煮
1パック　400円

⑨真鯛と筍の炊き込みご飯　　完売しました
・真鯛、筍、油揚げ、椎茸、人参などの炊き込みご飯です
1パック　550円

⑩かんてんの杏仁豆腐
・杏仁霜と自家製寒天で杏仁豆腐をつくってみました。中にミカンとパインを入れてさっぱりしたデザートに仕上げています
1パック　350円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
3月9日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★3月9日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）

①ミートドリア　　
・バターで炊き上げたターメリックライスの上にミートソースとホワイトソースを重ね、チーズをかけた後に生卵を落としてオーブンで焼いたドリアです
１パック　550円　　

②チキンのコルドンブルー（鶏むね肉にハムとチーズをはさんだカツレツ）　　完売しました
・ロースハムとチーズ、大葉をはさんだ鶏肉に下味をつけて揚げ焼きしました。レモンを添えてお出しします
限定15パック
1パック　550円

③豚の角煮カレー　　完売しました
・豚肩ロース肉を何度も煮こぼして余分な脂を取り除いた後、赤ワインでじっくり煮込み、たくさんの野菜、生姜、蜂蜜、マンゴチャツネを入れて、甘辛カレーに仕立てています。
1パック　600円

④ツナとじゃがいも、さらしタマネギ、3種のカリフラワーのチーズ焼き
・軽くマヨネーズで下味をつけた後、チーズをかけて焼き上げています
１パック　500円　

⑤海老のジャンボシューマイ　　完売しました
・普通サイズの2倍以上ある大判のシューマイの皮が手に入ったので、海老と椎茸や筍の入ったジャンボシューマイを作ってみました
1パック（5個）　550円

⑥具だくさん切り干し大根
・筍、人参、椎茸、蓮根、油揚げなど具だくさんの切り干し大根です
1パック　400円

⑦山ウド、茄子、ズッキーニ、菜の花の南蛮酢和え
中パック　400円　　大パック　600円　

⑧小芋のそぼろ煮　　完売しました
・蒸かした小さな里芋を出し汁に漬け込み、鶏肉のそぼろをかけています
1パック　500円

⑨ひじきの五目煮
1パック　350円

⑩もぎり胡瓜とかぶの甘酢　生姜柚子風味
1パック　350円

⑪具だくさん炊き込みご飯
・鶏肉、蓮根、ごぼう、人参、椎茸、油揚げ、かにかま、みつ葉など、具だくさんの炊き込みご飯です
1パック　500円

⑫黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当　だし巻き玉子添え　　完売しました
1パック　750円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
3月2日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★3月2日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）

①シーフードのドリア　ターメリックライス
・海老、イカ、アサリ、玉葱、きのこをバターで炒めてホワイトソースに和え、コンソメとバターで炊き上げたターメリックライスの上にかけ、スライスしたトマトとチーズを載せてアルミ容器でひとつひとつ焼き上げました
コクのあるホワイトソースにトマトの酸味がマッチして、お薦めの一品です
１パック　600円 

②煮込みハンバーグ
・焼いたハンバーグを、玉葱、人参、ブロッコリーなどの野菜と一緒に、赤ワイン、デミグラスソースで煮込んで仕上げています。
1パック　550円

③肉団子と野菜の甘酢
・肉団子とたまねぎ、人参、ピーマンなどを甘酢仕上げにしました
中パック　400円　　大パック　600円

④具だくさんアマトリチャーナペンネ
・ベーコン、ソーセージ、たまねぎ、茄子、しいたけを入れてつくったトマトソースにペンネを絡めてお出しします
1パック　550円

⑤チリコンカン
・キドニービーンズなど数種類の豆と挽肉を、トマト、玉葱、人参、パプリカ、ズッキーニなどの野菜とチリスパイスでピリ辛に煮込んだアメリカ、メキシコ料理です
中パック　400円　　大パック　600円

⑥黒毛和牛と野菜のチャプチェ
・黒毛和牛、玉葱、ニラ、人参、椎茸と韓国春雨のチャプチェです
中パック　400円　　大パック　600円

⑦小鰺のエスカベッシュ（小あじと野菜のマリネ風）　　完売しました
・小鰺を2度素揚げして、アーリーレッド、玉葱、人参、パプリカなどの野菜と一緒に甘酢漬けに仕上げました
12食　限定
1パック　450円

⑧高野豆腐とがんもどきの煮物　菜の花添え
中パック　400円　　大パック　600円

⑨菜の花、山ウド、わかめ、海老の酢味噌和え
1パック　400円

⑩さつまいものレモン煮
・さつまいもは紅はるかを使い、輪切りのレモンと三温糖、みずあめで煮ています。鮮やかな黄色の仕上がりはくちなしの実を使っています。
1パック　400円

⑪五目ちらし寿司
・筍、椎茸、油揚げ、かんぴょう、人参、海老、かにかま、錦糸玉子などを入れたちらし寿司を作ってみました
15食　限定
1パック　550円

⑫黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当
1パック　750円

⑬かんてんの杏仁豆腐
・杏仁霜と自家製寒天で杏仁豆腐をつくってみました。中にミカンとパインを入れてさっぱりしたデザートに仕上げています
1パック　350円

⑭かんてんあんみつ　黒蜜添え
・自家製の寒天に、こしあん、みかん、パインを載せ、黒蜜をかけたデザートです
1パック　350円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします