カテゴリー: ペリズママ

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
9月22日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★9月22日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）

①本格パエリア 　　完売しました
・大きな有頭海老、ムール貝、イカなど海鮮をふんだんに使い、鶏肉、パプリカ、ピーマン、玉葱と一緒に、サフラン、白ワイン、フィメドポワゾンで米から炊き上げた定番のスペイン料理。サフランとフィメドポワゾンを贅沢に使った本格的な調理方法でお薦めです
1パック　750円

②ハンバーグ　デミグラスソース　ポテト添え 完売しました
・玉葱としめじを煮込んだデミグラスソースで仕上げたハンバーグです
ポテトを添えてお出しします
1パック　550円

③デフィノア（ポテトとベーコンのグラタン）
・じゃがいも、たまねぎ、ベーコン、ほうれん草を牛乳と生クリームで煮込み、パルメジャーノチーズをかけて仕上げています
1パック　500円

④チキンのラグーソース　フィットチーネ添え
・表面をよく焼いたチキンを、マッシュルーム、舞茸、しめじ、タマネギなどを使った濃厚なラグーソースで絡めて仕上げています。フィットチーネ（平たいパスタ）を添えてご用意します
1パック　600円

⑤鶏のから揚げにんにく風味　だし巻き玉子セット
・にんにく風味の鶏から揚げに、だし巻き玉子をセットにしてみました
1パック　550円

⑥蓮根とごぼうのきんぴら
1パック　350円

⑦里芋と茄子のそぼろ煮　　完売しました
・隠し味にすりおろした柚子、生姜を使用しています
1パック　500円

⑧具だくさん切り干し大根　甘酢仕立て
・筍、蓮根、人参、椎茸、油揚げなど具だくさんの切り干し大根です。甘酢仕立てにしています
1パック　400円

⑨ほうれん草の白和え
・豆腐、人参、椎茸、しめじ、ほうれん草、胡麻の白和えです
1パック　350円

⑩寒天のあんみつデザート　　完売しました
・自家製の寒天に、こしあんと黒蜜をかけてデザートを作ってみました
我が家では人気のおやつです。冷やして、またアイスクリームなどを添えてお召し上がりいただくと、一層おいしいと思います
1パック　350円　　

⑪黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当　だし巻き玉子添え　
1パック　700円

⑫具だくさん　炊き込みご飯
1パック　500円

★お問い合わせ、ご予約はこちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
9月8日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★9月8日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）
①野菜たっぷり　大きな和風ハンバーグ
・人参、椎茸、ねぎ、いんげん、ごぼうのささがき、蓮根などたっぷりの野菜と挽肉を具材に、つなぎに豆腐を使って焼き上げています。隠し味の生姜と甘醤油のタレをかけて仕上げています。
大葉と大根おろしを添えてご用意します
1パック　550円

②油淋鶏　サラダ仕立て 　　 完売しました
・生姜と甘酢の南蛮酢タレをかけた鶏唐揚げです。レタス、トマト、胡瓜などを添えてサラダ仕立てにしています
1パック　600円

③ドライチェリートマト、海老、イカ、オリーブの魚介トマトペンネ
・甘みのあるドライチェリートマトとワインビネガー、オリーブでマリネソースをつくり、海老、イカなどの魚介とペンネを和えました
1パック　550円

④ペリズママ定番　海老、アスパラ、ベーコン、マッシュルームのマカロニグラタン
・自家製のベシャメールソースをたっぷり使って、アルミ容器でひとつひとつ丁寧に焼き上げました
1パック　550円

⑤丸ごとキャベツとの炭火焼ベーコンのトマトクリーム煮込み
・6等分のキャベツと北海道トンデンファームの炭火焼ベーコン、玉葱、人参、パプリカ、チェリートマトをコンソメ、チェリートマト、ホールトマト缶で煮込み、生クリームとチーズを入れて仕上げました
1パック　550円

⑥筑前煮
・ごぼう、蓮根、筍、人参、椎茸、鶏肉、こんにゃく
中パック　400円　　大パック　600円

⑦黒毛和牛といろどり野菜のチャプチェ
・韓国春雨と黒毛和牛を、玉葱、パプリカ、椎茸、にらなどと一緒に炒め、味付けしています
中パック　400円　　大パック　600円

⑧揚げ茄子、パプリカ、ズッキーニとれんこんの南蛮酢和え
・みょうが、しょうが、大葉など香味野菜たっぷりの夏メニューです。冷やしてお召し上がりください
中パック　400円　　大パック　600円

⑨ごぼうとさらし玉葱、ツナ、みず菜、チェリートマトの胡麻たっぷり和風サラダ
1パック　500円

⑩ひじきとみつばの白和え
・豆腐、人参、椎茸、小松菜、胡麻の白和えに、さらにひじき、みつばを入れてみました
1パック　350円

⑪黒毛和牛の具だくさんビビンバ炒飯
・黒毛和牛、人参ともやしのナムル、にら、椎茸、玉子をごはんと一緒に炒め、コチュジャンで味付けしています　
1パック　700円

★お問い合わせ、ご予約はこちらにお願いいたします

誠に勝手ながら　9月1日（木）の惣菜販売は、都合によりお休みとさせていただきます
翌週の9月8日（木）からは、通常通り営業させていただきます
5日（月）午前中には惣菜メニューなどご案内いたす予定ですので、ぜひご予約やペリ’s mamaへのお立ち寄りをお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
8月25日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★8月25日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）
①有頭海老と魚介のトマトシーフードグラタン
・有頭海老、イカ、ホタテをホールトマトで煮込み、ホワイトソースに和えたマカロニグラタンに輪切りのトマトとチーズを載せ、焼き上げています
1パック　550円

②鶏もも肉の味噌漬けグリル焼き
・自家製合わせ味噌に、ニンニクをすりおろして漬け込んだ、鶏もも肉をグリルで焼いています。
1パック　550円

③夏野菜たっぷり　チリコンカン
・キドニービーンズなど数種類の豆と挽肉を、トマト、玉葱、パプリカ、ズッキーニなどの野菜とチリスパイスでピリ辛に煮込んだアメリカ、メキシコ料理です
小パック　350円　　大パック　550円

④ペンネのミートソース　
・挽肉、人参、玉葱、セロリ、ニンニクを炒めて、赤ワイン、ホールトマト缶、デミグラスソースでゆっくり煮込み、生クリームやチーズで仕上げています。ペンネに和えてパルメジャーノチーズをかけてお出しします
１パック　550円　

⑤天婦羅（鱈の梅しそ巻きと野菜のかき揚げ）
1パック　500円

⑥かじきマグロと帆立のムニエル　バジル風味
・かじきマグロと帆立、アスパラ、ミニトマトをバター焼きして、バジルソースで味付けしました　
8セット限定
1パック600円

⑦帆立、ワカメ、長ネギ、みず菜とみょうがの酢味噌和え
1パック　500円

⑧牛肉と蓮根、ごぼう、椎茸のしぐれ煮
1パック　450円

⑨白和え
・豆腐、人参、椎茸、小松菜、胡麻の白和えです
1パック　350円

⑩黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当　だし巻き玉子添え　
1パック　700円

⑪帆立、あさり、鶏肉、野菜の具だくさん炊き込みご飯
1パック　500円

★お問い合わせ、ご予約はこちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
8月18日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★8月18日（木）の惣菜メニュー

①ミートローフ
・挽肉に玉葱、パプリカ、人参、マッシュルームなどを混ぜ、ベーコン、ウズラ玉子、ブラックオリーブと一緒に型に詰め、オーブンで焼き上げました。切り分けてお出しいたします。
1パック　550円

②ペリズママ定番　海老とベーコン、マッシュルームのチキンライスドリア
・海老、マッシュルーム、玉葱やベーコンをバターで炒め、ベシャメールソースで仕上げた後、チキンライスに載せてチーズをかけ、アルミ容器で丁寧に焼き上げています
1パック　550円

③ハンバーグ　シャリアピンソース　マッシュポテト添え
１パック　550円　

④キノコとベーコンの濃厚クリームペンネ
・マッシュルーム、しめじ、椎茸、舞茸などたっぷりのキノコと玉葱、ベーコンでつくったラグーソースのペンネです
1パック　550円

⑤鶏のから揚げ　にんにく醤油味　
1パック　550円

⑥具だくさん　切り干し大根　甘酢風味
・大根、人参、椎茸、油揚げ、蓮根、いんげんを、夏向きに甘酢風味に仕上げています
１パック　400円

⑦ペリズママ　特製だし巻き玉子
・お弁当「玉手箱」やビビンバ弁当の添え物として、当店ではおなじみの特製だし巻き玉子を惣菜としてご用意しました
少し甘めの味付けです。
10食限定でご用意いたします
1パック（7つ切り）　400円

⑧茄子、いんげん、かぼちゃ、蓮根の揚げ出し　おろし和え
・生姜、みょうが、大葉など香味野菜を添えてお出しします
中パック　400円　　大パック　600円　

⑨高野豆腐と小松菜、どんこ椎茸の煮浸し
1パック　500円

⑩黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当　だし巻き玉子添え　
1パック　700円

★お問い合わせ、ご予約はこちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
8月11日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★今週（8月11日木曜日）の献立（メニューに添付の写真は調理例で、細部が異なる場合があります）

①豚肩ロース肉の酢豚　　完売しました
・ブロックの豚肩ロース肉を使った酢豚です
中パック　450円　　大パック　650円

②特製ビーフシチュー
・バターで焼いた牛肉をたっぷりの赤ワイン、野菜、キノコと一緒に長時間煮込み、デミグラスソースで仕上げました
15食限定でご用意いたします
１パック　650円

③茄子とキノコのシーフードカレー
・茄子、しめじ、玉葱、人参などのキノコ、野菜と帆立、イカ、有頭海老をにんにくで炒めた後、白ワインでフランベし、特別に仕入れたカレーパウダーとチャツネで煮込んだ贅沢でピリ辛のカレーです 
１パック　550円

④筑前煮　　　完売しました
・筍、ゴボウ、人参、椎茸、こんにゃく、鶏肉と具だくさんの煮物です
中パック　400円　大パック　600円

⑤海老と豚肉のジャンボシュウマイ　　完売しました
1パック（5個）　500円

⑥牛肉とゴボウのしぐれ煮　山椒風味
・山椒の実を入れた牛肉とごぼうのしぐれ煮です
1パック　400円

⑦白和え
・豆腐、人参、椎茸、しめじ、ほうれん草、胡麻の白和えです
1パック　350円

⑧黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当　だし巻き玉子添え　
1パック　700円

⑨五目ちらし寿司　　完売しました
・筍、椎茸、油揚げ、かんぴょう、人参、海老、かにかま、錦糸玉子などを入れたちらし寿司を作ってみました
1パック　500円

★お問い合わせ、ご予約はこちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
8月4日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★8月4日（木）のメニュー

①挽肉と野菜たっぷりの大きなロールキャベツ　　完売しました
・真夏にロールキャベツ!?
スモークベーコンや玉葱、人参、椎茸、しめじなどの野菜と一緒にコンソメ味で煮込んだ、大きなサイスで食べ応えたっぷりのロールキャベツです
1パック　550円

②ペリズママ定番　茄子とトマトのラザニア　　完売しました
・長時間煮込んだミートソース、バターと牛乳だけの手作りベシャメールソースをラザニアで重ね、輪切りにしたトマト、茄子とチーズをたっぷり載せて、アルミ容器でひとつひとつ丁寧に焼き上げました
１パック　550円　

③鶏もも肉のガーリックハニーマスタード焼きオレガノローズマリー　フライドポテト添え　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完売しました　
・にんにく、蜂蜜、粒マスタードとマヨネーズで作ったソースを塗ってオーブンで焼き上げた鶏もも肉です。フライドポテトを添えてお出しします
12食　限定
1パック　650円

④海老とチキン、マッシュルームのホワイトドリア
・玉葱、ベーコンと一緒に炊き上げたバターライスに、海老、マッシュルーム鶏もも肉を入れたホワイトソースをたっぷりかけた後、アルミ容器に入れてベシャメールソースとチーズを載せ、ひとつひとつ焼き上げています
1パック　5５0円　

⑤ローストポーク　煮玉子添え　　完売しました
1パック　550円

⑥がんもどき、高野豆腐、冬瓜の煮物
中パック　400円　大パック　600円

⑦揚げ茄子、山芋、海老、ブロッコリー、おくら、チェリートマトのしそドレッシング和え
1パック　500円

⑧豚肉、海老、ピーマン、筍の紹興酒オイスター炒め
・にんにく、生姜、紹興酒とオイスターソースで味付けしています
1パック　500円

⑨春雨と具だくさん野菜の中華風サラダ
・みょうが、大葉などの香味野菜をたっぷり
中パック　400円　　大パック　600円

⑩黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当　だし巻き玉子添え　
・今週は、通常1切れのだし巻き玉子を、1切れ追加して２切れとさせていただきます
1パック　700円

★お問い合わせ、ご予約はこちらにお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
7月14日木曜日の献立をご案内いたします

★営業時間　　１１：３０～１３：３０

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ　TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）

★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします

★今週（7月14日木曜日）の献立
①海老とベーコン、グリーンアスパラのトマトグラタン
・海老、ベーコン、グリーンアスパラのグラタンに、輪切りのトマトとチーズを載せ、アルミ容器でひとつひとつ丁寧に焼いた、マカロニグラタンです
1パック　550円

②ミートソースのチーズオムレツ
定番の自家製ミートソースとチーズをかけた玉子3個分のふあふあオムレツを作ってみました
1パック　550円

③チリコンカン
・キドニービーンズなど数種類の豆と挽肉を、トマト、玉葱、パプリカ、ズッキーニなどの野菜とチリスパイスでピリ辛に煮込んだアメリカ、メキシコ料理です
ペリズママのチリコンカンは、たくさんの野菜を入れ甘みや旨味を引き出しています
小パック　350円　　大パック　550円

④ペンネのミートソース　
・挽肉、人参、玉葱、セロリ、ニンニクを炒めて、赤ワイン、ホールトマト缶、デミグラスソースでゆっくり煮込み、生クリームやチーズで仕上げています。ペンネに和えてお出しします
１パック　550円　

⑤春巻き
1パック（2本）　400円

⑥揚げ茄子と夏野菜、パプリカ、ズッキーニ、オクラ、香味野菜の南蛮酢和え
・みょうが、生姜、大葉など香味野菜がたっぷり。冷やしてお召し上がりください
中パック　400円　　大パック　600円

⑦冬瓜と挽肉のそぼろ煮
・大好きな冬瓜が、ようやく店頭に出回りだしたので、挽肉とたっぷりの生姜を使って、とろみをかけたそぼろ煮を作ってみました
小パック　300円　　大パック　500円

⑧山芋、もずく、オクラ、ミニトマトの三杯酢
・大葉とみょうがを載せてお出しします
1パック　400円

⑨たたきごぼうとみず菜の甘酢ごま和え
・冷蔵庫で冷やすと、とてもおいしくお召し上がりいただけます
1パック　350円

⑩ペリズママ定番　筍と鶏肉、ゴボウ、人参、ちくわぶのうま煮
1パック　500円　

　

⑪黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当　だし巻き玉子添え　
1パック　700円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします