家庭の料理教室　ペリ's mama

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
　6月3日木曜日の献立をご紹介します

★営業時間　　１１：１５～１３：００

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ TOMO」で営業しています
　お気軽にお立ち寄りください

★店頭で「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
　また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
　（下記の問い合わせメニューより）

★仕入れの都合で各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
　また、稀にご予約時点で調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
　その場合はメールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★今週の献立

➊ごま油香る具だくさん「キンパ」
・贅沢な具材を使った韓国風のりまき「きんぱ」です。2種類用意しましたのでお選びください
A：豚肉の甘辛味噌コチジャン風味キンパ
B：牛肉の定番キンパ
1パック　450円　　

❷大海老と魚介のビスク
・大海老、帆立、イカ、アサリの贅沢な海鮮素材に玉葱やホールトマトを入れて煮込んだ、濃厚な海老出汁が効いたスープです
濃厚に煮詰めているので、パスタに絡めたり、ごはんを入れてリゾットにしてもとてもおいしくいただけます
スープとしてお召し上がりになる場合は、水を足して少し薄めるとちょうどよいかと思います
1パック　600円

❸ペンネのミートソース　
・挽肉、人参、玉葱、セロリ、ニンニクを炒めて、赤ワイン、ホールトマト缶、デミグラスソースでゆっくり煮込み、生クリームやチーズで仕上げています。ペンネに和えてパルメジャーノチーズとモッツァレラチーズをかけてお出しします
１パック　450円　　　　

❹チキンと野菜たっぷりの甘くて辛いバターチキンカレー
・スパイスとヨーグルトに漬け込んだ鶏もも肉と玉葱をバターで炒め、白ワイン、バター、マンゴチャツネ、蜂蜜、生クリームなどで煮込みました
１パック　500円  

❺鶏のから揚げ甘酢香味だれ
・ニンニクと醤油で下味をつけた鶏もも肉をから揚げにし、甘酢だれをかけて仕上げています
１パック　500円　

❻皮付きポテトとソーセージのチーズ焼きオレガノ風味
 ・皮付きの新じゃがをフライにして、スモークソーセージと一緒にチーズをたっぷりかけて焼きました
1パック 500円

❼冬瓜と茄子のそぼろ煮生姜風味
1パック　450円

❽牛肉とごぼうのしぐれ煮
１パック　400円　　

❾揚げ茄子とトマト、みず菜、みょうが、パプリカ、ズッキーニの南蛮酢和えサラダ仕立て
中パック　400円　大パック　600円

❿山芋ともずく、みょうが、トマトの酢の物
1パック　350円

⓫具だくさん上海焼きそば　追加メニュー
・豚肉、帆立、海老、イカ、人参、パプリカ、筍、椎茸など、魚介と野菜のたくさん入ったオイスター味の上海風焼きそばです
10食の限定となります
1パック　550円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします
　ご予約は、前々日（6月1日夕方ごろ）までにてお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
　5月27日木曜日の献立をご紹介します

★営業時間　　１１：１５～１３：００

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ TOMO」で営業しています
　お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
　また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
　（下記の問い合わせメニューより）

★仕入れの都合で各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
　また、稀にご予約時点で調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
　その場合はメールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★今週の献立
➊ごま油香る具だくさん「キンパ」
・贅沢な具材を使った韓国風のりまき「きんぱ」です。2種類用意しましたのでお選びください
A：豚肉の甘辛味噌コチジャン風味キンパ
B：牛肉の定番キンパ
1パック　450円　

　

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❷ペリズママ定番　海老とマッシュルームのチキンライスドリア
・海老、マッシュルーム、玉葱やベーコンをバターで炒め、ベシャメールソースで仕上げた後、チキンライスに載せてチーズをかけ、アルミ容器でひとつひとつ丁寧に焼き上げています
1パック　500円

❸ショートパスタのカルボナーラ風　
・パンチェッタではなくスモークベーコンを使用しています
生の卵は使用せず、生クリーム、パルメジャーノチーズでカルボナーラ風に仕上げています。スパイラルマカロニに和えてお出しします
１パック　500円　　　　

❹ローストポーク
・自家製のすりおろしたニンニクと生姜のタレに1日漬け込んでいます
１パック　550円

❺鶏もも肉の味噌漬けグリル焼き
・自家製合わせ味噌にニンニクをすりおろして漬け込んだ鶏もも肉を網焼きしました
１パック　550円　

❻ピーマンの肉詰め
3個パック 300円
5個パック 500円

❼ジャーマンポテトのチーズ焼き
・皮付きじゃがいもをベーコンやソーセージと一緒に炒め、アルミ容器に入れてからチーズをかけて焼き上げています
1パック　500円

❽すりゴマたっぷり ごぼうとみず菜とチェリートマトのサラダ
１パック　350円　　

❾帆立、海老、豚肉、野菜と春雨のオイスター炒め
・帆立、海老、豚肉、人参、パプリカ、玉葱、ピーマン、筍などを春雨と一緒にオイスターソースで炒めた定番メニューです
中パック　400円　大パック　600円

❿黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当
・牛肉はA5等級のすき焼き用のお肉を使っています
1パック　600円

⓫チキンとマッシュルームのマカロニグラタン　追加メニュー
1パック　500円

⓬海老のチリソース　追加メニュー
1パック　500円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします
　ご予約は、前々日（5月25日夕方）までにてお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
　5月20日木曜日の献立をご紹介します

★営業時間　　１１：１５～１３：００

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ TOMO」で営業しています
　お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求め頂けます
　また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
　（下記の問い合わせメニューより）

★仕入れの都合で各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
　また、稀にご予約時点で調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
　その場合はメールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★今週の献立

➊ペリズママ定番　トマトと挽肉、茄子のラザニア
・長時間煮込んだミートソース、バターと牛乳だけの手作りベシャメールソースをラザニアで重ね、輪切りにしたトマト、茄子とチーズをたっぷり載せて、アルミ容器でひとつひとつ丁寧に焼き上げました
1パック　500円　

❷ベーコンとキノコのクリームペンネ
・椎茸、マッシュルーム、しめじ、舞茸などをバターでソテーし、玉葱、ベーコンと一緒に炒め、生クリームを加えショートパスタに和えています
1パック　500円

❸大きな和風ハンバーグ　ポテト、ブロッコリー添え　
・つなぎに豆腐を使用して、ふっくらとしたボリュームあるハンバーグに仕上げています
１パック　450円　　　　

❹スパイシー　シーフードカレー
・海老、帆立、イカなどシーフードたっぷりのカレー
少し辛めのスパイシーな味付けです
１パック　550円  

❺チキンの照焼き　ズッキーニ添え　サラダ仕立て
・玉葱のすりおろしとにんにく醤油で漬け込んでいます
１パック　550円　

❻カジキマグロと舞茸、トマト、アスパラのバター焼き　バジル風味
・10セット限定でご用意しています
1パック　500円

❼厚揚げの甘辛焼き　みょうが添え
・厚揚げをカリッと焼いて甘辛く味付けし、枕崎の香りの高い鰹節をたっぷり使って絡め、みょうがをのせました
1パック　300円

❽春雨、人参、きゅうり、クラゲ、レタス、玉子の具だくさん中華風サラダ
中パック　300円　　大パック　500円

❾すり胡麻たっぷりのほうれん草の白和え
・豆腐、人参、ほうれん草、椎茸、しめじ、こんにゃくなど
1パック　300円

❿黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当
・牛肉はA5等級のすき焼き用のお肉を使っています
1パック　600円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします
　ご予約は、前々日（5月18日夕方）までにてお願いいたします

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
　5月13日木曜日の献立をご紹介します

★営業時間　　１１：１５～１３：００

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ TOMO」で営業しています
　お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
　また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記の問い合わせメニューより）

★仕入れの都合で各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
　また、稀にご予約時点で調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
　その場合はメールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★今週の献立
❶ごま油香る具だくさん「キンパ」
・贅沢な具材を使った韓国風のりまき「きんぱ」です。2種類用意しましたのでお選びください
A：豚肉の甘辛味噌コチジャン風味キンパ
B：牛肉の定番キンパ
1パック　450円　

❷挽肉と野菜たっぷりのロールキャベツ
・ベーコンや玉葱、人参、椎茸などの野菜と一緒にコンソメ味で煮込んだロールキャベツです
１パック　450円　　　　

❸チリコンカン
・キドニービーンズなど数種類の豆と挽肉をトマト、玉葱などの野菜とチリスパイスでピリ辛に煮込んだ、アメリカ、メキシコの料理です
小パック　350円　　大パック　500円　

❹大根と豚の角煮
・豚肩ブロック肉をじっくり煮込んで余分な脂を取り、黒砂糖、醤油、日本酒、ニンニク、生姜などで作ったタレで煮込み、このタレを使って大根にもしっかり味を浸み込ませています
中パック　450円  　　大パック　600円

❺チキンのきのこラグーソース　バジル、オレガノ風味 
 ・椎茸、しめじ、マッシュルームなどのきのこをニンニクとオリーブオイル、バターで炒め、白ワインを入れて煮込んだラグーソースを使ったチキンのクリーム煮です
 1パック　550円

❻海老とキノコとベーコンのマカロニグラタン
1パック　500円　　

❼チンジャオロース
豚細切り肉と筍、ピーマン、パプリカ、ニンニクの芽などの野菜をオイスターソースで炒めています
中パック　350円　　大パック　550円

❽茄子とトマト、みず菜、みょうがの南蛮酢和え
・薬味にしょうが、ねぎ、みょうがなど香味野菜をタップし使っています
小パック　350円　　大パック　500円

❾冬瓜と鶏肉、海老の治部煮
1パック　450円　　

❿鶏肉、帆立、アサリと野菜の7種具材炊き込みご飯
1パック　450円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします
　ご予約は、前々日（5月11日中）までにてお願いいたします