★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
10月27日木曜日の献立をご案内いたします
★営業時間 １１：３０～１３：３０
★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ TOMO」で営業しています
お気軽にお立ち寄りください
★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
（下記のお問い合わせメニューより）
★食材の仕入れの都合で、各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
また、稀にご予約時点での調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
その場合は、メールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします
★（ご注意）
当店では、保存料を一切使用しておりません
すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫等での保存をお願いいたします
★10月27日（木）の惣菜メニュー（メニューに添付の写真は調理例で、細部で異なる場合があります）
①ミートボールのトマトソースパスタ 完売しました
・トマトのホール缶やにんにく、玉葱、白ワインで作ったトマトソースで大きめのミートボールをじっくり煮込み、フィットチーネに絡めてお出しします
１パック 550円
②チキンといろいろキノコのラグーソース煮込み 完売しました
・表面をカリカリに焼いた鶏もも肉を、椎茸、しめじ、舞茸などたっぷりのきのこと玉葱に絡めたラグーソースで煮込んでいます
1パック 600円
③アッシ・パルマンティエ（ポテトのミートグラタン） 完売しました
・ペリズママでは、トマトソースやミートソースではなく、あえて醬油ベースの味付けにして肉じゃがコロッケ風の味にしてみました。マッシュポテトの間に醤油ベースの挽肉や玉葱を挟み、チーズやパン粉を載せて焼き上げています。
1パック 550円
④チリコンカン 完売しました
・キドニービーンズなど数種類の豆と挽肉を、チリスパイスでピリ辛に煮込んだアメリカ、メキシコ料理ですが、ペリズママでは、トマト、玉葱、人参、セロリ、パプリカ、ズッキーニなどの野菜をたっぷり入れて、旨味とボリュームのあるオリジナルの一品に仕上げています。
小パック 400円 大パック 600円
⑤大根と豚の角煮 煮たまご添え 完売しました
＊このメニューは、煮込み時間の都合上、ご予約は火曜日のお昼ごろまでとさせていただきます
・豚肩ブロック肉をじっくり煮込んで余分な脂を取り、大根と一緒に、黒砂糖、醤油、日本酒、ニンニク、生姜などで作ったタレで煮込んでいます。煮たまごを添えてお出しします
中パック 450円 大パック 650円
⑥里芋と冬瓜、鶏肉、海老の治部煮 柚子風味 完売しました
・たっぷりの鰹節で贅沢にだしを取り、鶏肉と一緒に里芋、冬瓜、栃尾揚げを炊いた金沢の郷土料理です。海老のあんかけを載せて柚子風味に仕上げました お好みでワサビを載せて召しあがると美味しいです
1パック 550円
⑦干し海老と野菜の小さなかき揚げ
・干し海老とやまいも、みつ葉、玉葱、茄子などのかき揚げです
寒くなってきたので、我が家では、暖かい麺の上に生姜や大根おろしと一緒に載せて楽しんでいます
１パック 400円
⑨かぶとラディッシュ、みょうが、きゅうりの甘酢 柚子風味
1パック 300円
⑩黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当 だし巻き玉子添え 完売しました
1パック 700円
⑪加賀棒茶の黒蜜かんてん
・金沢のひがし茶屋街から加賀棒茶を取り寄せて作った自家製の寒天に、こしあんと黒蜜を添えてデザートを作ってみました
1パック 350円
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