5月6日木曜日 こだわり惣菜 献立のご案内

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
 5月6日木曜日の献立をご紹介します

★営業時間  11:15~13:00

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえTOMO」で営業しています
 お気軽にお立ち寄りください

★店頭で、「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
 また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
 (下記の問い合わせメニューより)

★仕入れの都合で各メニューとも売り切れの場合があることをご容赦ください
 また、稀にご予約時点で調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
 その場合はメールにてご連絡差し上げますので、ご容赦お願いいたします

★今週の献立
❶本格パエリア
・大きな有頭海老、ムール貝、イカなど海鮮をふんだんに使い、鶏肉、パプリカ、ピーマン、玉葱と一緒に、サフラン、白ワイン、フィメドポワゾンで米から炊き上げた定番のスペイン料理。サフランとフィメドポワゾンを贅沢に使った本格的な調理方法でお薦めです
1パック 700円 

❷薄切りポテトとロースハムのミルフィーユ チーズ焼き
・じゃがいものスライスとロースハム、チーズを3~4層に重ね、生クリームとチーズをたっぷりかけてオーブンで焼き上げています
1パック 450円    

❸ビーフシチュー
・バターで焼いた牛肉をたっぷりの赤ワイン、野菜、きのこと一緒に長時間煮込み、デミグラスソースを使って仕上げました
10食限定でご用意いたします
1パック 600円 
予約完売いたしました

❹ペンネのミートソース
・挽肉、人参、玉葱、セロリ、ニンニクを炒めて、赤ワイン、ホールトマト缶、デミグラスソースでゆっくり煮込み、生クリームやチーズで仕上げています。ペンネに和えて、パルメジャーノチーズとモッツァレラチーズを上にかけてお出しします
1パック 450円  

❺甘くて辛いごちそうバターチキンカレー 
 ・スパイスとヨーグルトに漬け込んだ鶏もも肉と玉葱をバターで炒め、白ワイン、バター、マンゴチャツネ、蜂蜜、生クリームなどで煮込みました
 1パック 500円

❻海老、帆立、タコ、大根、わかめ、みず菜、オニオンスライス、レタスなどの和風サラダ
1パック 550円  

❼五目野菜の白和え
1パック 300円

❽筑前煮
中パック 350円  大パック 500円
 

❾黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当
1パック 600円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします
 ご予約は、前々日(5月4日火曜日)の夕方ごろまでにてお願いいたします

4月1日木曜日 こだわり惣菜 献立のご案内

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
 4月1日木曜日の献立をご案内します

★営業時間  11:15~13:00

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ TOMO」で営業しています
 お気軽にお立ち寄りください

★店頭で「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
 また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
 (下記の問い合わせメニューより)

★仕入れの都合で各メニューとも売り切れとなる場合があることをご容赦ください
 また、稀にご予約時点で調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります
 その場合はメールにてご連絡差し上げますのでご容赦お願いいたします

★今週の献立
❶春キャベツとスモークベーコン、モッツァレラチーズのコンソメ煮込み
・丸ごとのキャベツを6分の1に切って、スモークベーコン、玉葱、人参、椎茸、しめじなどと一緒に、コンソメ味で煮込みました
1パック 500円 

❷ミートソースのカネロニ
・カネロニは円筒形に巻いたラザニアにほうれん草やチーズを詰めて焼いたイタリアの伝統料理です。
ほうれん草と、マッシュルーム、スモークベーコン、リコッタチーズをベシャメールソースで和えて詰め、たっぷりのミートソースとチーズをかけて、ひとつひとつ焼き上げました
ミートソースには生のチェリートマトをたくさん入れて煮込んでいます
1パック 550円    

❸豚の角煮カレー
・豚肩ロースを何度も煮こぼして余分な脂を取り除いて作った豚の角煮を使い、丁寧に炒めた玉葱、人参などの野菜とすりおろしのリンゴや蜂蜜を入れて、スパイシーな甘辛カレーを作りました
1パック 500円   

❹チキンと海老、マッシュルームのマカロニグラタン
・アルミ容器でひとつひとつ焼き上げたペリズママ定番のグラタンです
1パック 500円 

❺鶏のから揚げ 甘酢香味ダレ
1パック 500円  

❻たっぷりごまを入れた、たたきゴボウ、ミニトマトとみず菜の和風サラダ
1パック 300円 

❼厚揚げの甘辛焼き みょうが添え
・厚揚げをカリッと焼いて甘辛く味付けし、枕崎の香の良い鰹節をたっぷり使ってからめ上にみょうがをのせました1パック 300円

❽黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当
1パック 600円

❾帆立とアサリ、鶏肉の炊き込みご飯
1パック 450円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします
 ご予約は、前日のお昼ごろまでにてお願いいたします

3月25日木曜日 こだわり惣菜 献立のご案内

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
 3月25日木曜日の献立です

★営業時間  11:15~13:00

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ TOMO」で営業しています
 お気軽にお立ち寄りください

★店頭で「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
 また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
 (下記の問い合わせメニューより)

★仕入れの都合で各メニューとも売り切れとなる場合があることをご容赦ください
 また、稀にご予約時点で調理予定数を超え、ご迷惑をおかけする場合があります。
 その場合はメールにてご連絡いたしますのでご容赦お願いいたします

★今週の献立
❶ごま油香る具だくさん「キンパ」
・贅沢な具材を使った韓国風のりまき「キンパ」です
今週は2種類を用意しましたので、お選びください
 A 豚肉の甘辛味噌コチュジャン風味キンパ
 B 牛肉の定番キンパ
どちらも1パック(5個切り) 450円 

❷本格パエリア
・大きな有頭海老、ムール貝、帆立、イカなど海鮮をふんだんに使い、鶏肉、パプリカ、ピーマン、玉葱と一緒に、サフラン、白ワイン、フィメドポワゾンで米から炊き上げた定番のスペイン料理。サフランとフィメドポワゾンを贅沢に使った本格的な調理方法でお薦めです
1パック 700円 

❸ペンネのミートソース
・挽肉、人参、玉葱、セロリ、ニンニクを炒めて、赤ワイン、ホールトマト缶、デミグラスソースでゆっくり煮込み、生クリームやチーズで仕上げています
ペンネに和えて、パルメジャーノチーズとモッツアレラチーズを上にかけてお出しします
1パック 450円    

❹牡蠣と長ネギのグラタン
・牡蠣、マッシュルーム、長ネギ、ほうれん草のグラタンです。アルミ容器でひとつひとつ焼き上げています
1パック 500円   

❺チキンの照焼き
・玉葱のすりおろしとにんにく醤油で漬け込んでいます
1パック 450円 

❻れんこんと炒り鳥のきんぴら
1パック 350円  

❼フキとアサリ、まいたけの煮物
1パック 400円 

❽揚げ茄子とみず菜、菜の花、みょうがのみぞれ和え
中パック 350円 大パック 550円

❾春雨と豚肉、シーフードの具だくさんオイスター炒め
・春雨、豚肉、帆立、イカ、玉葱、人参、椎茸、筍など
中パック 400円 大パック 600円

❿厚揚げの甘辛焼き
・厚揚げをカリッと焼いて甘辛く味付けし、鰹節でからめています
1パック 300円

⓫黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当
1パック 600円

⓬里芋と鶏肉の治部煮 柚子風味
中パック 400円  大パック 600円

⓭カネロニ ミートソース仕立て
1パック 550円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします
 ご予約は、前日のお昼ごろまでにてお願いいたします

3月11日木曜日 こだわり惣菜 献立のご案内

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
 3月11日木曜日の献立です

★営業時間  11:15~13:00

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえTOMO」で営業しています
 お気軽にお立ち寄りください

★店頭で「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
 また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
 (下記の問い合わせメニューより)

★仕入れの都合で各献立とも売り切れになる場合があることをご容赦ください
 また、稀にご予約時点で調理予定数を超えてしまうことがあり、ご迷惑をおかけする場合があります。そのときはメールで連絡いたしますのでご容赦ください

★今週の献立
❶ごま油香る具だくさん「キンパ」
・贅沢な具材を使った韓国風のりまき「キンパ」です
1パック(5個切り) 450円 

❷トマトと挽肉、茄子の特製ラザニア
・長時間煮込んだミートソース、バターと牛乳だけの手作りベシャメールソースをラザニアで重ね、輪切りにしたトマト、茄子とチーズをたっぷり載せて、アルミ容器でひとつひとつ丁寧に焼き上げた、ペリズママ定番の特製ラザニアです
1パック 500円 

❸野菜とキノコの煮込みハンバーグ
・焼いたハンバーグを、人参、ブロッコリー、玉葱やしめじなどと一緒に赤ワイン、ドミグラスソースで煮込みました
1パック 500円    

❹キーマカレー
・挽肉、茄子、玉葱、キノコなどとリンゴのすりおろし、マンゴチャツネを入れ煮込んだ、甘くて辛い挽肉カレーです
1パック 450円   

❺豆鰺と香味野菜の南蛮漬け
・豆あじを、玉葱、人参、セロリ、パプリカ等と一緒に南蛮酢で漬け込みました
1パック 400円 

❻ローストポーク
1パック 550円 

 

❼しらたきと挽肉、まいたけのすき焼き風
中パック 350円 大パック 550円

❽ほうれん草と豆腐の五目白和え
1パック 300円

❾里芋と鶏肉の甘辛煮
1パック 350円

❿黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当
1パック 600円 

⓫鶏肉、ゴボウ、キノコの五目炊き込みご飯 
1パック 450円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします
 ご予約は、前日のお昼ごろまでにてお願いいたします

3月4日木曜日 こだわり惣菜 献立のご案内

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
 3月4日木曜日の献立です

★営業時間  11:15~13:00

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ TOMO」で営業しています
 お気軽にお立ち寄りください

★店頭で「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
 また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
 (下記の問い合わせメニューより)

★今週の献立
❶海老とたっぷりのトマトを使ったクリームペンネ
・有頭海老から出る旨味に白ワインと生クリームを和えたトマトクリームソースに、ペンネを絡めてご用意しました
1パック 500円 

❷特製カネロニ
・イタリアの伝統料理です。円筒形に巻いたラザニアに、ほうれん草、たっぷりのリコッタチーズ、スモークベーコンを詰め、アルミ容器に自家製トマトソースを敷いて、その上に巻いたカネロニを並べ、上にベシャメールソースをかけてグラタンのように焼き上げています。最近はなかなか見かけませんが、ぜひ一度召しあがっていただきたいです
1パック 550円 

❸8種類の具だくさんポテトサラダ
・じゃがいも、玉子、人参、ハム、きゅうり、玉葱、キャベツ、ブロッコリーなど
中パック 350円  大パック 550円  

❹豚の角煮 煮玉子付き
・豚肩ブロック肉をじっくり煮込んで余分な脂を取り、黒砂糖、醤油、日本酒、ニンニク、生姜などで作ったタレで煮込み、しっかり味を浸み込ませた煮玉子を付けてご用意しました
中パック 400円 大パック 600円  

❺里芋のそぼろあんかけ
・たっぷりの鰹だしで里芋を煮込み、柚子の香りのきいたそぼろあんをかけてお出しします
1パック 400円 

❻蓮根と炒り鶏のきんぴら 柚子風味
1パック 350円  

❼春野菜の和風サラダ仕立て 菜の花、ウド、揚げ茄子、みょうが、海老、みず菜
中パック 350円 大パック 550円

❽山菜おろし
1パック 300円

❾黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当
1パック 600円 

❿ 山菜、帆立、アサリの炊き込みご飯 
1パック 450円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします
 ご予約は、前日のお昼ごろまでにてお願いいたします

2月18日木曜日 こだわり惣菜 献立のご案内

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
 2月18日木曜日の献立です

★営業時間  11:15~13:00

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ TOMO」で営業しています
 お気軽にお立ち寄りください

★店頭で「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
 また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
 (下記の問い合わせメニューより)

★今週の献立
❶牡蠣とベーコン、ほうれん草のグラタン
・久しぶりに旬の牡蠣を使ってグラタンを作ってみました。
アルミ容器でひとつひとつ焼き上げています。
1パック 500円 

❷チキンの照焼き
・玉葱のすりおろしとにんにく醤油で漬け込んでいます
1パック 450円 

❸スパイシー シーフードカレー
・海老、帆立、イカのシーフードたっぷりカレー。
少し辛めのスパーシー味付けです。
1パック 550円  

❹具だくさん焼きビーフン
・筍、ピーマン、人参、椎茸、キャベツと挽肉、海老など具だくさんです
中パック 350円 大パック 550円  

❺牛肉とごぼう、椎茸のしぐれ煮
1パック 400円 

❻もずくとみょうが、山芋、きゅうり、みず菜の三杯酢
1パック 350円  

❼豆腐と鶏ひき肉の五目巾着煮
小パック 300円 大パック 500円

❽焼きビビンバ
・牛肉とごはん、ナムルを一緒に炒めて味付けしています
1パック 500円

❾ 山菜、アサリ、鶏肉、油揚げの炊き込みご飯
1パック 450円

2月4日木曜日 こだわり惣菜 献立のご案内

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
 2月4日(木)の献立です

★営業時間  11:15~13:00

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ TOMO」で営業しています
 お気軽にお立ち寄りください

★店頭で「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
 また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
 (下記の問い合わせメニューより)

★今週の献立
❶酢豚
・焼肉用の豚肩ロース肉を使った特製の酢豚です
中パック 400円 大パック 600円

❷海老のチリソース
中パック 400円 大パック 600円 

❸チキンライスドリア
・玉葱やベーコンを炒め、よつばバターをたっぷり使って丁寧に仕上げたベシャメールソースと一緒にチキンライスの上に載せ、アルミ容器でひとつひとつ焼き上げました
1パック 500円   

❹ペンネのミートソース
・挽肉、人参、玉葱、セロリ、ニンニクを炒めて赤ワイン、ホールトマト缶、デミグラスソースでゆっくり煮込み、生クリームやチーズで仕上げています。
ペンネに和え、パルメジャーノチーズとモッツアレラチーズを上にかけてお出しします
1パック 450円 

❺菜の花、海老、帆立、ウド、わかめの酢みそ和え
中パック 400円 大パック 600円 

❻大根と豚の角煮
・豚肩ブロック肉をじっくり煮込んで余分な脂を取り、黒砂糖、醤油、日本酒、ニンニク、生姜などで作ったタレで煮込み、このタレを使って大根にもしっかり味を浸み込ませています
中パック 400円 大パック 600円

❼フキと筍、ごぼう、アサリの炊き合わせ
1パック 350円 

❽ ほうれん草と人参、しいたけの白和え 
1パック 300円    

❾黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当
1パック 600円

❿帆立、アサリの7種具材焼きこみご飯
・帆立、アサリ、椎茸、人参、油揚げ、筍、ゴボウ
1パック 450円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします
 ご予約は、前日のお昼ごろまでにてお願いいたします

1月28日木曜日 こだわり惣菜 献立のご案内

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
 1月28日(木)の献立です

★営業時間  11:15~13:00

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ TOMO」で営業しています
 お気軽にお立ち寄りください

★店頭で「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
 また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります
 (下記の問い合わせメニューより)

★今週の献立
❶挽肉と野菜たっぷりの大きなロールキャベツ
・スモークベーコンや玉葱、人参、椎茸、などの野菜と一緒にコンソメ味で煮込んだ大きなサイスのロールキャベツです
1パック 450円

❷チキンとほうれん草、スモークベーコンとマッシュルームのマカロニグラタン1パック 500円 

❸シャリアピンハンバーグ
・ハンバーグの上に輪切りのオニオンソテーと大葉を載せシャリアピンソースをかけて仕上げています
1パック 450円   

❹ふろふき大根 そぼろ味噌添え
・昆布と鰹でじっくり煮込んだ大根に柚子風味の挽肉たっぷりそぼろ味噌をつけました
そぼろ味噌は別パックにいれてあります。お召し上がりの際におかけください
1パック 600円(4個入り) 

❺ぜんまいとふき、油揚げの煮物
1パック 300円 

❻鶏のから揚げ にんにく醤油漬け
1パック 500円 

❼ 帆立、海老、野菜と春雨のオイスター炒め
 ・帆立、海老、人参、パプリカ、玉葱、ピーマン、筍などを春雨と一緒にオイスターソースで炒めた定番メニューです 
中パック 350円 大パック 600円  

 

❽黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当
1パック 600円

❾帆立、アサリの7種具材炊きこみご飯
・帆立、アサリ、椎茸、人参、油揚げ、筍、ゴボウ
1パック 450円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします
 ご予約は、前日のお昼ごろまでにてお願いいたします

1月14日木曜日 こだわり惣菜 献立のご案内

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
 1月14日(木)の献立です

★営業時間  11:15~13:00

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ TOMO」で営業しています
 お気軽にお立ち寄りください

★店頭で「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
 また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります(下記の問い合わせメニューより)

★今週の献立
❶挽肉と野菜たっぷりの大きなロールキャベツ
・スモークベーコンや玉葱、人参、椎茸、しめじなどの野菜と一緒にコンソメ味で煮込んだ大きなサイスのロールキャベツです
1パック 450円

❷チキンとほうれん草、スモークベーコンとマッシュルームのマカロニグラタン1パック 500円 

❸シャリアピンハンバーグ
・ハンバーグの上に輪切りのオニオンソテーと大葉を載せシャリアピンソースをかけて仕上げています
1パック 450円   

❹ふろふき大根 そぼろ味噌添え
・昆布と鰹でじっくり煮込んだ大根に柚子風味のそぼろ味噌をつけました
そぼろ味噌は別パックにいれてあります。お召し上がりの際におかけください
1パック 600円(3個入り) 

❺ぜんまいとふき、油揚げの煮物
1パック 300円 

予約完売しました

❻鶏のから揚げ にんにく醤油漬け
1パック 500円 

❼帆立のフライ
1
パック 500円 

❽ 小あじと野菜の南蛮酢
  ・小あじを玉葱、人参、パプリカなどと一緒に南蛮酢で漬け込みました 
1パック 350円 
予約完売しました  

❾黒毛和牛の焼肉ビビンバ弁当
1パック 600円

❿帆立、アサリの7種具材 炊込みご飯
・帆立、アサリ、椎茸、人参、油揚げ、筍、ゴボウ
1パック 450円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします
 ご予約は、前日のお昼ごろまでにてお願いいたします

12月24日木曜日 こだわり惣菜 献立のご案内

★お出汁と素材にこだわったペリズママのお惣菜
 12月24日(木)の献立です

★営業時間  11:15~13:00
       お昼時の限られた時間で恐縮です

★ペリズママのお店は、上北沢の「岡さんのいえ TOMO」で営業しています
 お気軽にお立ち寄りください

★店頭で「今週の献立」からお好きなメニューを選んでお買い求めいただけます
 また、おひとつからご予約によるお取り置きも承ります(下記の問い合わせメニューより)

★今週の献立
 12月24日はクリスマスイブなので、なんとなくクリスマスっぽいメニューにしてみたつもりですが、いかがでしょうか?

①特製ビーフシチュー
・ステーキ用の牛肉をバターで焼いて赤ワインと玉葱、人参、まいたけ、パプリカなどたっぷりの野菜でじっくり煮込んでいます
 1パック 600円

②トマトと挽肉、茄子の特製ラザニア
・長時間煮込んだミートソース、バターと牛乳だけの手作りベシャメールソースをラザニアで重ね、輪切りにしたトマト、茄子とチーズをたっぷり載せて、アルミ容器で一つ一つ丁寧に焼き上げた、ペリズママ定番の特製ラザニアです
そのままテーブルに出せる直径20㎝の3~4人用パックもご用意しました
 1パック 500円 3~4人用パック 1,500円


③海老とチキン、ほうれん草、スモークベーコンのグラタン
 1パック 500円 


④ローストポーク ズッキーニとミニトマト添え
 1パック 500円


⑤帆立のフライ タルタルソース
 中パック 400円 大パック 600円


⑥鶏のから揚げ にんにく醤油漬け
 1パック 500円 


⑦ クリスマス スペシャルサラダ
・スモークサーモン、海老、帆立、レタス、胡瓜、みず菜、ミニトマト、チーズなどを盛り合わせたスペシャルサラダです  
 1パック 700円

  
⑧蓮根とみず菜、人参のサラダ
 1パック 300円

★お問い合わせ、ご予約は、こちらにお願いいたします
 ご予約は、前日のお昼ごろまでにてお願いいたします